Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1/2 botte d'herbes fraîches (basilic, ciboulette, persil, coriandre, etc.)
- Sel et poivre
Préparation :
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Préchauffez votre four à 200°C.
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Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
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Dans un bol, battez les œufs et la crème fraîche ensemble. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Hachez finement les herbes fraîches et ajoutez-les au mélange d'œufs et de crème fraîche.
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Versez le mélange sur la pâte brisée.
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Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à cœur.
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Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Cette tarte aux herbes fraîches est délicieuse servie chaude ou froide, et peut être accompagnée d'une salade verte pour un repas léger et savoureux. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients à la tarte, comme des tomates cerises ou des oignons émincés, pour varier les saveurs. Bon appétit !