Recette salade d'herbes fraîches

Ingrédients :

• 2 tasses d'herbes fraîches (persil, coriandre, menthe, etc.)
• 1/4 tasse de noix (pignons de pin, noix, amandes, etc.)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Rincer les herbes fraîches et les sécher doucement.
2. Hacher grossièrement les herbes et les placer dans un bol.
3. Ajouter les noix et mélanger.
4. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron et l'huile d'olive.
5. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
7. Servir frais.

Cette salade d'herbes fraîches est simple à préparer et est une excellente façon de profiter de la saveur des herbes aromatiques. Elle peut être utilisée comme accompagnement ou comme plat principal léger.