Comment réaliser la véritable pâte à pizza napolitaine

Pâte à pizza napolitaine et son basilic frais : une recette savoureuse et facile à réaliser grâce à votre potager d'intérieur Sapousse

La pâte à pizza est une recette italienne incontournable, qui permet de réaliser de délicieuses pizzas maison à partager en famille ou entre amis. Et pour ajouter une touche d'originalité à votre pizza, pourquoi ne pas utiliser du basilic frais provenant de votre potager d'intérieur Sapousse ? Voici une recette de pâte à pizza napolitaine au basilic frais, à réaliser facilement chez vous.

Recette pour 4 patons (4 pizzas)

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 15 g de sel
• 1,25 g de levure de boulanger fraîche
• 324 ml d'eau 
• Du basilic frais (provenant de votre potager d'intérieur Sapousse)
• 4 boules de mozzarella fraiche

Instructions :

1. Dans un grand saladier, mélangez l'eau et la levure fraiche

2. Ajoutez-y petit à petit la farine. 

3. Ajoutez le sel  avec la farine et mélangez bien (attendez d'avoir déjà un semblant de pâte pour ne pas mettre en contact direct le sel avec la levure)

4. Mélangez à la cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte soit homogène et légèrement collante.

5. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

6. Couvrez le saladier et le mettre au réfrigérateur pour au moins 24h .

7. 4h avant l'heure de cuisson souhaitée, sortez la pâte du réfrigérateur, faire 4 beaux patons et les laisser reposer à température ambiante. 

8. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en forme de cercle ou de rectangle, selon vos préférences.

9. Garnissez la pizza avec vos ingrédients préférés : tomates, mozzarella, jambon, champignons, etc. Et surtout, n'oubliez pas de parsemer votre pizza de feuilles de basilic frais provenant de votre potager d'intérieur Sapousse.

10. Faites chauffer votre four (nous conseillons fortement l'utilisation des fours Ooni). Sinon mettre une pierre à pizza dans son four traditionnel, faire chauffer au maximum pour que la pierre soit bien chaude. Enfournez la pizza pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Et voilà, votre pizza napolitaine au basilic frais et bio est prête à être dégustée ! Grâce à votre potager d'intérieur Sapousse, vous pouvez cultiver facilement et en toute saison des plantes aromatiques, comme le basilic, qui apporteront une touche de fraîcheur et de saveurs à vos plats. Bon appétit !